2018-10-25

巧克力市場消費及發展趨勢分析

中國巧克力市場中,品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%)、雀巢(9.49%)、好時(5.52%)、金絲猴(2.94%)、費列羅(2.32%)、m&m's(2.10%)、金莎(1.89%)、申豐(1.58%),合計共占整個市場的近90%的份額。其中,世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市場份額。由此可見,中國巧克力市場品牌集中程度非常高,尤以德芙優勢最為明顯。

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德芙品牌在市場上具有很高的品牌知名度,市場占有率為35%, 知名度為80%,具有良好的品質、口味、品牌形象。你知道德芙的內涵嗎? DO YOU LOVE ME? 你愛我嗎? 你不能拒絕巧克力就像你不能拒絕愛情!


巧克力的消費分析

中國巧克力市場潛力巨大,但對巧克力的制造和了解還遠遠滯后與其他的國家,因此對消費者的引導還需要更多的投資和努力。


消費者行為分析

購買德芙巧克力的67%是女生,33%是男生,并且其中還是學生的占了85%,15%的是上班族。48%的消費者會選擇德芙巧克力,26%的選擇弗列羅,4%的選擇吉百利。11%的選擇其他。

16-28歲,處于戀愛期注重浪漫的情侶,主要是大學生群體年輕的 白領為主要市場。(女性愛吃巧克力巧克力可以說是最美味的食品之一,盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪,但從現實來看,女性對巧克力的偏好仍十分明顯。)

30-45歲夫妻列為禮品裝系列的目標消費者。


巧克力制品的發展七大趨勢:

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1. 外形多樣,適合各種場合食用。如板塊式適合運動時食用,小棒式適用飲用牛奶時食用等。

2. 制作師與設計師更加緊密地合作,使產品造型更為優美。

3. 產品翻新,口味日益多樣化,水果型、植物型將廣為流行。

4. 講求營養,巧克力制品中的礦物質、維生素、生物堿和抗氧化劑含量將增加。

5. 造型優美的巧克力制品將成為點綴居室的一種擺設和藝術品。

6. 是采用各種產品的組合式包裝,以勾起人們的購買欲和品嘗欲。

7. 是巧克力博物館作為普及巧克力知識的場所,將更多地涌現。


全球消費者對快速消費品的需求已經放緩,近年來中國的巧克力市場開始出現疲勞跡象。不僅如此,追求健康和自然的消費觀念正日益改變中國消費者的購買行為,這是巧克力類別增長的另一個主要挑戰。

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